企业食堂管理制度精选134句

时间:2024-04-11 05:20:07 经典文案

1、五、经常检查餐具的完好状况,对残损餐具要及时更换。

2、1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。

3、食堂管理规定总则:为维护公司正常的食堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.

4、第二节餐具卫生管理制度

5、每浪费一次食物,罚款50元,年终考核成绩扣一分。在同一时间一次浪费粮食的,一年内工资不得晋级,职务不得晋升;

6、员工用餐须凭员工的餐卡办理,如有无卡强行用餐者,记较严重违纪。

7、1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。

8、一、负责食堂安全工作和处理当天临时业务工作。

9、一、餐厅的设施、设备按规定要求定期进行保养。

10、五、落实各项安全防范制度,确保后厨的设施、设备食品原料的安全。

11、全体人员必须廉洁自爱,做到不偷拿饭菜和食品,决不许送人情饭菜,出售饭菜一律在窗口,不得欠帐,操作间内不得出售(特殊情况经同意后例外),食堂一律不对外加工食品,不出售半成品荤蔬菜,食堂工作人员拎包之类的东西不得带进食堂,食堂人员一律不可包锅水下脚,如有发现每次扣十元。

12、六、食堂的要经常保持清洁整齐、不得随意到处吐痰,倒脏物。

13、二、员工不准私自使用餐厅各种餐具。

14、一、餐具经消毒后必须存放在保洁柜内。

15、一、遵守工作纪律,按时上下班,做到不迟到、不早退。

16、二、食堂所有门窗每天上下班由值班人员全面检查,下班时关好门窗。

17、四、餐具要干净、卫生,无手印、水迹、菜渍、灰尘。

18、吃文化是华为文化的组成部分。在20世纪90年代中后期制定的第一版的《华为员工守则》里就有专门一条:“公司提倡‘吃文化’,上下级和同事之间互相请客吃饭、吃面条,在饭桌上沟通思想、交流工作。

19、三、定时清洗空调虑网。

20、2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。

21、一、就餐卡

22、1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。

23、二、按规定着装,保持良好形象。

24、总结;食堂食品库房、烹饪间、备餐间、专间、留样间、餐具饮具清洗消毒间等重点场所实现视频监控全覆盖。

25、四、值班期间保管好后厨物品,严禁无关人员进入后厨。

26、第三节餐厅个人卫生管理制度

27、5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。

28、四、调整保温台温度要轻扭开关,避免用力太猛,造成损坏。

29、八、爱护设施、设备,人为损坏,照价赔偿。

30、2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。

31、六、对设施、设备出现异常情况及时报告餐厅主管。

32、三、负责食堂内部人员打饭菜及晚来人员吃饭工作。

33、允许不得持出,若有损坏者需按价赔偿。

34、食堂规章制度

35、五、不准在食品区或客人面前打喷嚏、抠鼻子等。

36、七、落实例会制度,对工作进行讲评。

37、三、食堂仓库、厨房内不准存放有毒物品和药物,私人食品一律不准放入库内和厨房。

38、四、本规定由公司人事行政部负责解释。先前有关规定内容与本规定有差异,以本规定为准。

39、三、保洁柜内不得存放个人餐具和物品。

40、员工的餐卡只限于员工本人使用,如有借出他人使用,将记为严重违纪。

41、三、工作中不准嬉笑打闹,不准聊天、干私活、吃零食、看电视、打手机。

42、一、检查工具、用具情况,发现异常情况及时汇报。

43、爱护公共财物,全体工作人员对食堂的一切设备设施要做好保管和保养工作,操作时必须按规定规范进行,防止人为造成损失,任何人不得在工作时间喝酒,饮酒不得过量,确保安全生产。

44、一、食堂卫生实行分工包干制。每人分到的区域和设备、食具要经常保持干净整齐。

45、第五节后厨日常工作制度

46、1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。

47、员工应自觉爱护餐厅的餐具和公共设施,如有损坏,则按价赔偿。

48、食堂管理制度

49、2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。

50、五、餐厅内不准随地吐痰、倒水和乱扔脏物,不准打闹和大声喧哗。本餐厅的公共设施要严加爱护,未经

51、七、食堂专职卫生清扫人员,负责食堂日常卫生工作。

52、9凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。

53、二、按规定着装,工作服必须干净,无污渍。

54、第一节餐厅日常工作制度

55、五、工作中做到“三轻”(动作轻、说话轻、走路轻)、“四勤”(眼勤、嘴勤、手勤、腿勤)。

56、2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。

57、1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。

58、三、爱护公物,不吃、拿后厨食物及原料。

59、食堂管理规定  总则:为维护公司正常的饭堂秩序,给全体员工一个优良用餐环境,特制定本制度.  厨房之管理

60、1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐1.2.2厨房所购回之食品,由行政部门每周不定期进行抽查,抽查内容:食品质量、重量。对不合格食品,拒收并按规定处理。1.2.3任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。1.2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。1.2.5餐具必须每日进行一次清查盘点,除正常损耗外,清查有不足数目时需及时查明原因并追究责任。  员工用餐公约  2.1就餐一律在餐厅进行,厂区内其它任何地方不得烹煮进餐。2.2严格按餐厅就餐时间进餐,其餐厅开放时间如下:早餐:07:00—7:40中餐:12:00—12:30晚餐17:30—18:00具体用餐时间按各部门下班时间表规定时间为准。2.3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。2.4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉妨碍邻桌。2.5就餐时不得高声喧哗,碗、筷、匙不得故作撞击声。2.6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。2.7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。2.9餐厅内禁止吸烟。2.10凡协力厂商来厂洽公人员,可在干部餐厅就餐,但必须在上午10:00,下午15:00以前通知厨房,由洽谈部门干部带入餐厅就餐。2.11各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。2.12每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

61、三、工作时不许戴首饰和各种饰品。

62、三、餐厅、厨房地面每天都要清扫,每周六大扫除一次。桌面、桌脚、凳脚要经常保持干净,做到木见本

63、食堂安全制度

64、一、服务人员必须有本人健康证明,持证上岗。

65、七、休事假或公休要提前请假,按服务区《考勤和请销假制度》执行。

66、员工用餐后请将餐具放在食堂指定的位置,不得将餐具带出食堂。

67、“吃”在华为受到高度重视,被提到安定团结、上下沟通的高度上。从开始时家庭式的小食堂到记账式的“大锅饭”再到今天无纸化先进管理的大餐厅,华为不断改进的管理方式辅以不断更新换代的餐饮设施,令员工可以大饱口福。

68、2管理制度

69、十、食堂、仓库要做到无鼠、无虫。餐厅灶房做到无苍蝇。

70、10各部门如晚间加班至23:00或启动夜班,须在下午16:30前通知厨房,以便厨房准备工作,逾时报餐,所造成用餐不便,由各部门管理自行解决工作。

71、六、工作中按规定用餐,不准吃、拿出售的成品。

72、五、炊事员上班必须穿好工作服,衣帽干净方可进行操作。

73、六、上班前不准吃异味食品,不准喝含酒精饮料。

74、四、炊事员必须经常保持,做到勤洗衣服、勤理发、勤洗澡、勤剪指甲,操作时禁止吸烟、闲谈

75、1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。

76、2.4餐具必须妥善保管,任何人未经许可都不能将餐具拿走供私人使用。

77、答食堂就餐管理规定有:

78、九、落实例会制度,对工作进行讲评。

79、2.1厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门指定人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐

80、四、厨房用火、电、机械必须严加管理,炉灶附近不准放杂物和易燃易爆物品。

81、食堂打招呼。

82、三、食堂要清洁、卫生、通风,桌椅表面无油渍,摆放整齐,经常清洗地面。

83、第四节餐厅设施设备保养制度

84、人事行政部统一办理餐卡发放。雇员如遗失就餐卡,请及时向人事行政部报失,补办前损失由员工自己承担,员工需承担30元/张的工本费。

85、二、保温台每班要及时加水,避免干烧情况发生。

86、员工用餐公约

87、1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。

88、二、就餐管理

89、食堂全体工作人员必须遵守学校及食堂的一切规章制度,积极参加各项政治学习和活动,按时上下班,不迟到、不早退、不脱岗不串岗,开饭前一刻钟,全体人员必须到位做好一切准备工作,(有特殊情况必须征得班长同意)有事外出或休息必须提前反映,经批准后方可外出或休息。

90、保就餐者饮食全。

91、九、自备餐具除外,对公用餐具做一餐一消毒。

92、8餐厅内禁止吸烟。

93、各部门负责人负责抽查,每月轮值一次,依次为:人事部、财务部、客服部、工程部、安全部。

94、6果核骨制,余饭剩菜,不可随手弃置。用餐完毕须各自整理桌面,倒置指定桶类。

95、食堂卫生制度

96、五、要提高警惕,万一发生事故或发现可疑现象要及时报告并保护好现场。

97、四、不准与顾客发生纠纷。

98、食堂工作人员必须领取健康证,坚决执行“食品卫生法”和食品卫生“五四制”,搞好食品饮水卫生,杜绝食物中毒,做好个人卫生,上班必须穿工作服,卫生区分工包干负责,每天三小做,每周一大做,每月彻底做,操作时严禁吸烟,操作间、熟食间控制外人进出。

99、坚持全局观念,分工不分家,食堂工作是一个整体,必须加强协作,组与组之间,人与人之间要协调统一,共同完成食堂的一切工作任务,办成五好文明食堂。

100、四、凡在本食堂就餐者,必须严格遵守开饭时间和食堂的各种规章制度,需要提前或错后吃饭者,必须向

101、一、食堂全体工作人员必须全心全意地为师生员工服务,改善服务态度,提高服务质量,努力做到文明礼貌,优质服务。

102、四、值班时,遇有临时性事务工作,要认真负责处理,事后向经理汇报。

103、六、遵守工作纪律,有事提前一天请假。

104、4就餐时要有良好的姿态,不得挥动筷、匙、叉防碍邻桌。

105、食堂值班制度

106、厨房之管理

107、11每月一日及十五日实行加餐制,用餐者须持票进行加餐。

108、第一章餐饮管理制度

109、四、加强团结,服务态度和善,严禁食堂内部或与就膳人员争吵打架。

110、四、工作前按要求洗手,始终保持手部清洁。

111、二、蔬菜要摘好、生熟分开切。不卖腐烂食品和冷饭菜,凡是剩饭菜必须高温处理后再卖,防止食物中毒。

112、员工应自觉珍爱食品,按需取餐,杜绝浪费。对浪费食物的人,按下列规定处罚:

113、对违反本规定的员工,由各部门负责人当场出具《违纪过失单》,报公司审批处理。

114、3员工打饭/打菜必须排队并接受厨房工作人员和保安的管理。不准插队,不准备、一人打多份。

115、1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。

116、食堂用具要按规定地点存放,放置整齐美观,发给个人的用具责任到人,如有遗失,由个人负责赔偿,食堂炊餐用具一律不外借(特殊情况,需经主管领导批准)。

117、二、食堂采购要精打细算,不造成菜肴变质、浪费或者份量不够。食堂用膳一天三餐,式样品种要变化多样。

118、三、检查的责任

119、1厨工守则,卫生条例

120、五、值班人员有权检查从食堂内往外携带的物品。

121、二、按岗位要求规范操作,保证质量。

122、一、非食堂人员末经同意不得进入厨房、仓库。

123、7力行俭省节约,饭食多少盛多少,杜绝剩菜剩饭。

124、1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。

125、色,铁见光泽,一切食具做到干净无油腻。

126、一年内累计两次浪费粮食的,两年内工资不得晋级,职位不得晋升;

127、一、本食堂为所内部职工食堂;

128、二、凡临时来所到各职能部门或研究室办事,需在食堂就餐者,应提前与食堂联系,以便增加饭菜质量;

129、一、食堂管理实行主管负责制,由食堂主管对本食堂饭菜质量、卫生状況、就餐环境、员工配备等全面负责。

130、五、保温台换水要先关电源,后放水,再清除污垢。

131、二、坚守工作岗位,不得擅自离开,严防发生。

132、三、凡在本食堂就餐者,不得擅自进入食堂内部,有事到食堂办公室联系解决,以免影响炊管人员工作确

133、1厨工守则,卫生条例1.1.1严格遵守公司各项规定,讲究个人卫生、勤剪指甲、勤理发、不要随地吐痰。1.1.2工作时必须自查食物是否变质、变味现象,发现问题及时处理。1.1.3工作时要穿工作服,严禁上班时吸烟。1.1.4严格按照食品卫生要求去操作,防止食物中毒。1.1.5洗干净后的餐具要整理齐备且有规律地摆好。1.1.6工作中严格按伙食标准精打细算,以最大限度内尽量做到色香味,花样、品种多样化。1.1.7整个烹食过程必须认真清洗干净并按时、按质、按量供给。1.1.8每天清理,每月三次大扫除,确保厨房环境卫生。  管理制度  1.

134、食堂应以食品安全为主。食堂以食品卫生为主。食堂应依法执行食品、药品监督管理局、市场监管局为指导。